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Cognac Léopold GOURMEL Age des Epices 20 ans & autres
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Cognac Léopold GOURMEL "Age des Epices" 20 carats.
"Très vieux" cognac Age des Epices. Le cognac pénètre lentement dans les douelles du fût pendant les années de vieillissement, il faut respecter ce rythme, entre 20 et 25 ans, c'est la plus belle période aromatique. Les meilleurs accords culinaires se feront ici après un menu à plusieurs plats accompagnés de vins riches ou de vins de soleil.
Le mot du distillateur : "Mon préféré l'hiver et un régal avec du chocolat noir très pur".
Au nez :
Rond, le vieux bois apporte la douceur, le miel mais aussi des notes de cuir, de musc.
En bouche :
Riche, puissant, roulant dans le palais, épicé sur la langue, poivre, coriandre, chaud final avec des notes de girofles, de gingembre et de pain d'épices. très évolutif.
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