Champagne BESSERAT de BELLEFON Grande Tradition

Besserat de Bellefon Cuvée des Moines Blanc

Besserat de Bellefon Cuvée des Moines Brut

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A partir de : 49,89 € TTC

Type :

Quantité nette : 0,750 L, soit 34.52€/L
Volume (L) : 0,750
Poids (Kg) : 1,999
Marque : Champagne BESSERAT DE BELLEFON
Condition : Neuf

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Le champagne BESSERAT DE BELLEFON cuvée Grande Tradition n'a pas subi la fermentation malolactique. Cette fermentation est évité en ajoutant un peu de soufre après la fermentation alcoolique et permet aux champagne BESSERAT DE BELLEFON de préserver une certaine acidité, support de leur fraîcheur, et de conserver leurs arômes, c'est à dire ceux du fruit et ceux de la fermentation alcoolique.

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Au nez :

Sur une dominante de Chardonnay, le nez est floral, avec également de tendres note de rose. De la finesse et de l'élégance.

En bouche :

L'attaque est droite et d'une réelle fraîcheur, offrant un vin ample et bien structurée à l'équilibre juste. En bouche, les pinots, majoritaires, révèlent leur puissance avec des notes de fraise et de miel.

La finale :

Belle finale longue et charnue.

Commentaire :

Ce brut classique est presque mature. Néanmoins, il possède suffisamment de fraîcheur et d'équilibre pour constituer un apéritif de plein air idéal. A table, on le choisira de préférence pour escorter les entrées et les poissons. Son nez affirmé et sa vinosité sans excès formeront une association savoureuse avec un pâté en croûte, une salade de langoustines ou un rouget grillé.

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