Besançon

Whisky ARDBEG Uigeadail.

Uigeadail est le nom de la merveilleuse source qui donne à la distillerie d'Ardbeg son eau si précieuse. Uigeadail est aussi un subtil assemblage des whisky Ardbeg 10 years, 13 years et Arbeg 1975. ELU MEILLEUR WHISKY DU MONDE... QUE DIRE DE PLUS ?

Au nez :

Le nez non dilué est profond et arrondi - la saveur du caramel au chocolat et du sucre d'orge se marie à celle des dates, du raisin, accentuée par les notes moelleuses du sherry. Vient ensuite la rondeur du cuir et l'huile de lin. Avec une pointe d'eau, la douceur cède la place au rayon de miel malté, la saveur des raisins de Corinthe émergeant à travers la douceur fumée d'un pudding aux fruits bien cuits au feu.

En bouche :

Doux, moelleux et huileux, avec un goût en bouche soyeux. La saveur douce du début, qui dévoile des accents de cake aux fruits et de mélasse, cède le pas à la saveur fumée d'un barbecue ou d'un rôti au miel relevé avec une très légère pointe d'olive.

La finale :

Une finale longue, alliant douceur et sécheresse, avec des notes évoquant le miel, la mélasse et une touche soyeuse.

Commentaire :

Ardbeg Uigeadail - prononcé 'Oog-a-dal' doit son nom au loch où la distillerie puise son eau depuis des siècles. Cette version a été créée à partir de fûts sélectionnés datant des années 1990, 1993 ayant contenu du bourbon et certains nettement plus anciens ayant contenu du sherry. Le résultat en est un whisky dans le plus pur style maison avec un petit quelque chose de somptueux en plus. Ce whisky a été lancé en 2003. Le whisky est plein d'arômes, riche et onctueux avec un équilibre intrigant entre la douceur, la saveur et les relents de fumée.

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Très digne représentant des meilleurs scotch whisky au Monde.